Tarlakuşu Ayfer ve Ali’nin çabalarıyla derlenen Ahmet Yorulmaz’ın kaleme aldığı bu kitabın lansmanını Tepekule’de yapmıştık.Bu vesile ile yemekleri resimleyen ressam Gülseren Kayalı ile tanışma fırsatı bulduk..Sadece onunla değil tabii..Kitapta anlatılan yemekleri anlatan çoğu mübadil, eski tüfeklerle de tanıştık. Kitabın içerisinden çıkan DVD’de yemekler yapılarak kayıt altına da alınmış..Sadece bir yemek kitabı değil..Daha fazlası..Ellerinize sağlık sevgili Ayfer ve Ali..
Sanver Süzek hakkında
1961 yılında İzmir’de doğdu. E.Ü. İşletme Fakültesi-
İşletme Finansı ana bilim dalından 1981 yılında mezun
oldu.Aynı bölümde Araştırma görevlisi olarak 1987 yılına
kadar çalıştı.Yüksek lisansını ‘Sermaye Artırımına Giden Firmaların Finansal Analizi’ tezi ile tamamladı.
1988-1999 tarihleri arasında Bodrum’da turizm seyahat acentacılığı ve otel yatırım ve işletmeciliği alanlarında yöneticilik yaptı.1996 yılında Bodrum Bardakçı koyundaki Mavi Otelin, 1999 yılında Bodrum Türkbükü’nde Mavi Suite otelin açılışını ve 2010 yılına kadar da işletmeciliğini yaptı.
2002-2003 döneminde İzmir’de Blue Miles adlı restorantın açılışını ve işletmeciliğini yaptı.
2003-2007 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Bölgesel
Kalkınma ve İşletme Bilimleri Araştırma ve Uygulama Merkezi (BİMER)’in Danışma Kurulu Üyeliği yaptı,aynı dönemde
BİMER’e bağlı AH-LA (American Hotel – Lodging Association) programında Otel – Restaurant Yönetimi ve Turizm Semineri,
yine BİMER’e bağlı BEMİY (İşletme Yönetimi)Programı kapsamında
İşletme Finansı ve Fizibilite Etüdleri ve turizm dersleri verdi.
2006 yılından bu yana Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi’-
nin çatı katındaki a7 Şehir Kulübü ve Tepekule Özel Günler
salonlarının işletmeciliğini yürütüyor.
2012 yılında Ayvalık’ta faaliyet gösteren Miranda Gıda Ltd.
Şti.ne ortak oldu.
2015 yılında Manisa Organize Sanayi Bölgesinde yer alan Litany restoranın kurucu ortağı olarak açılışını yaptı.
2016 Ağustos ayında yayın hayatına başlayan 'Magazine' adlı yeme-içme ve seyahat dergisinin Genel Yayın Yönetmenliği görevini sürdürüyor..
Bu yazı
Kitap,
Yeme-içme kategorisine gönderilmiş ve
Ahmet Yorulmaz,
Ayvalık,
Tarlakuşu ile etiketlenmiş.
Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.
